Λαζάνια

 Με τον όρο λαζάνια, ή, σπανιότερα, λαζάνια ή λαγάνα, υποδεικνύει μια συγκεκριμένη μορφή ζύμης, που λαμβάνεται με κοπή σε μεγάλα τετράγωνα ή ορθογώνια του φύλλου ζύμης αυγών. Είναι η παλαιότερη μορφή ζυμαρικών που παράγεται στην Ιταλία να είναι σε θέση να βρει ίχνος του ήδη στην ελληνορωμαϊκή εποχή.  

Πηγή